紫菜是生长在浅海岩石上的红藻类海生植物，味道鲜菜，营养独特，所含蛋白质比鲜蘑菇多9倍，维生素B比香菇多10倍，所含磷居菌类之首。冬瓜利尿去火。

    原料：紫菜50克，冬瓜300克，稻米150克。

    制作：将紫菜洗净，斩碎，冬瓜去皮，去心后切碎，稻米淘净，同时放人锅中加

水煮稠，可放入少许精盐，和香油即成。