尽管离端午节还有二十来天，离中秋更还有几个月，但市场上关于今年粽子和月饼都要涨价的消息却已传出。记者昨日从各大食品公司了解到，由于原材料、能源及人工等成本的上升，今年粽子和月饼的批发及零售价都会有一至两成的上浮。

超市粽子促销“开战”

下月8日才是端午节，但商场超市的粽子各类促销活动已火热开始。超市的一名促销员告诉记者，今年端午节国家将首次放假3天，因此各路商家都在酝酿如何抢抓商机，粽子作为端午节的“主角”，当然是企业竞争的焦点。现在离6月8日端午节只有不到一个月时间，所以公司加大了粽子的促销力度。

尽管厂家忙降价促销，但今年粽子要涨价却是不争的事实。广州酒家集团相关负责人告诉记者，今年利口福生产的粽子零售价可能要比去年上涨一至两成左右，因为“所有成本都在涨”。据其介绍，自去年以来，原材料、能源及人工等成本都在不断上升，包括猪肉、糯米等原材料价格涨得很厉害。一业内人士透露，以糯米为例，今年糯米价格大约是4.5-5.5元/公斤，同比上涨了25%左右，其它一些成本也有了不同程度上扬。而广州粤皇食品有限公司总经理张智明还告诉记者，人工在粽子制作过程中所占的成本比例较大，约为20%，而去年以来工人工资成本也涨了很多。

粽子月饼涨价一两成

除了粽子，看涨的还有月饼。据张智明介绍，今年月饼的批发价和零售价可能都会上调10%左右，而去年调价的幅度只有5%左右。至于原因，张智明指出主要是因为原料成本涨了很多。“各种原料都涨了，尤其明显的是油脂和莲子，这两种的涨幅达到35%-40%.此外，包装材料也涨了不少，包装袋涨了25%，而某些包材如硬纸板则涨得更厉害，高达50%以上。”

既然成本增加了这么多，那么出厂价只提10%企业是否能支撑？张智明表示，可通过适当缩减月饼本身的附加值来维持盈利，因此今年企业的“利润会降低”。